Conheça nossas Enzimas
Lípase
Esterase capaz de quebrar as ligações éster entre triacilgliceróis produzindo ácidos graxos livres + glicerol.
Amilase
Enzima hidrolítica capaz de quebrar as ligações alfa 1-4 entre monômeros de glicose presentes no amido produzindo glicose.
Protease
Conjunto de enzimas capazes de quebrar as ligações peptídicas de proteínas produzindo aminoácidos.
Celulase / Lignase:
Enzima hidrolítica capaz de quebrar as ligações beta 1-4 entre monômeros de glicose presentes na fibra celulósica produzindo glicose.
Xilanase
Enzimas capazes de hidrolisar a xilana, monossacarídeos e plisacarídeos quebrando as ligações -1,4 e -D-xilosidase.
Carboidrases
Conjunto de enzimas capazes de hidrolisar compostos diversos.
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Pectinase
Enzimas capazes de quebrar as moléculas de pectina produzindo composto glicosídico.
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